2013年10月02日

大磯にもマグロが揚がるんだってよ!!

大磯で脂ののったマグロが揚がりました。
あまりの美味しさにお客様にお出しする前に、パクリ・・・(笑い!)
さあ~どんな料理にしようかな~?
まずは、オリーブオイルと黒こしょう、すだちでカルパッチョ!
・・・これも、スタッフとパクリッ。
うまかったです♪
しかし、残念ながらテイクアウトでの販売の為、生ではお出しする事ができず・・・。
試行錯誤の結果、マリネにしたマグロをから揚げにした上で、薄めの甘酢であんかけにしシャキシャキ野菜のナムルと和えて「マグロと地場野菜のナムル」の完成!!
試食をスタッフに出した所、これもパクリッパクリッと完食。
今、ほっこりのサラダ部門NO1の人気です(マグロが揚がった時だけ・・・)
是非、ご来店をお待ちしております。


posted by ほっこりちゃん at 22:15| 日記 | 更新情報をチェックする